บทความ

โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:7 ปีที่ผ่านมา

วิธีชงชาที่ถูกต้อง 1. ตักชา 1 ช้อนโต๊ะ ไม่ควรใช้มือจิบจับชาโดยตรง ควรใช้ช้อนที่แห้งสนิทตักชา เพราะอาจทำให้ชาที่เหลือเสียรสชาติได้ * ต้มน้ำให้เดือด 90-100°C โดยใช้สะอาดหรือน้ำกรอง "ไม่ควรใช้น้ำแร่" 2. เติมน้ำร้อนครั้งแรกไม่แช่ชา ให้กดน้ำออกทิ้งหรือหลวกทิ้ง 1 ครั้ง (เพื่อเป็นการทำความสะอาดชาและอุปกรณ์ชงชา) * น้ำที่กดทิ้ง สามาร…

อ่านเพิ่มเติม

ประโยชน์ชาอู่หลง

โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:7 ปีที่ผ่านมา

ชาอู่หลง เป็นสายพันธุ์ชาที่มาจากประเทศใต้หวัน นำเข้ามาปลูกในไทย ช่วงยุค 80 ในหมู่บ้านเล็กๆ บนภูเขา ชื่อ ดอยแม่สลอง จ.เชียงราย หรือหมู่บ้านอดีตทหารจีนคณะชาติ (ทจช.ก๊กมินตั๋ง) กองพล 93 ดอยแม่สลองเป็นแหล่งผลิตชาและปลูกชามากที่สุดในอันดับต้นๆของไทย ด้วยสภาพภูมิประเทศและภูมิอากาศที่เหมาะสมของดอยแม่สลอง ทำให้ชาที่ผลิตมานั้นหอมอร่อยโดย…

อ่านเพิ่มเติม

วิธีเก็บรักษาชา

โดย: เจ้าของร้าน เมื่อ:8 ปีที่ผ่านมา

วิธีเก็บรักษาชา ใช้ภาชนะมีฝาปิดสนิท เพื่อป้องกันไม่ให้อากาศเข้า ไม่ควรให้ใบชาถูกอากาศโดยไม่จำเป็น และหลีกเลี่ยงจากแสงแดด หลีกเลี่ยงความชื้น เพราะความชื้นจะเป็นตัวทำลายคุณภาพของใบชา ไม่ควรนำภาชนะที่มีกลิ่นมาบรรจุใบชา หรือเก็บใบชาไว้ใกล้กับสิ่งของที่มีกลิ่น ไม่ควรใช้มือหยิบจับชาโดยตรง เพราะอาจทำให้ชาเสียรสชาติได้ ควรใช้ช้อนตักชา

อ่านเพิ่มเติม

แสดงบทความที่ 1-3 จากทั้งหมด 3 บทความ